Iris Holloway ist die Managerin des Hotel Cortez.
In all der Zeit, die seit der Verwandlung ihres Sohnes vergangen ist, ist Iris die Managerin des Hotels geblieben, um Donovan nahe zu sein, der dort als intimer Begleiter von Elizabeth lebt, in die er sehr verliebt ist. Obwohl Iris der Countess dankbar dafür ist, dass sie Donovan das Leben gerettet hat, nimmt sie ihr insgeheim auch übel, dass sie ihr ihren Sohn weggenommen hat und sie ihn deshalb nur selten zu Gesicht bekommt. Sie hat eine enge Freundschaft mit Liz Taylor, der Barkeeperin des Hotels, geschlossen und führt eine ständige Rivalität mit Sally, die das Hotel seit ihrem Tod heimgesucht hat.